1996年完成的全国第三次工业普查显示我国食品工业总产值在全国工业部门总产值中首次攀到了第一位，成为我国国民经济的重要支柱。从1997年至今，我国食品工业的产值始终在GDP总量中占第一位，食品工业的快速发展，促进了企业对食品专业技术人才和先进的食品加工机械需求的持续增加。调查发现，企业所需的食品人才中生产操作人员、销售人员的需求比较大，先进的自动化程度高的食品机械需要比较大。食品企业对食品加工设备的便于操性和自动化程度要求比较高。
中国食品机械在如此美好的前景下，对于食品机械行业发展来说也是一个巨大的契机。虽然近几年国内食品机械企业发展迅速，但仍满足不了庞大的食品加工需求量。目前食品机械已进入结构调整的发展时期，更需要各食品机械厂家全力配合，多方投入技术力量，结合我国实际情况，生产出更多符合我国食品加工的设备。而各地政府部门也相当重视农产品加工业及食品加工行业，这也为食品机械厂家创造了良好的政策环境及市场环境。
